Partita la raccolta del sale nel Trapanese. Rigorosamente a mano quella delle saline Ettore e Infersa di Marsala. Anche per il 2023, così come lo scorso anno, la raccolta dell'oro bianco, avviene dal pomeriggio e fino a sera. Una novità ben accolta dai salinai che possono così lavorare in orari meno caldi rispetto al passato. Nella provincia di Trapani, quindi, si continua a perpetuare la tradizione...
