La Pasticceria Palazzolo, a Cinisi , c’era 100 anni fa e dopo quasi 38.000 giorni c’è ancora, forse diversa nella forma, certo cambiata nell’evolversi, ma sicuramente fedele ai valori su cui è stata fondata . Le aziende storiche sono come un tratto somatico, che si trasmettono da padre in figlio e diventano il marchio di una famiglia, il gene che permette nel volto di uno di riconoscere la...
