La regina per gli italiani a tavola resta sempre lei: la pizza. A dirlo sono i numeri e le tendenze raccolte da una ricerca di Cerved sul mercato della panificazione, promossa insieme ad Aibi, l'Associazione Italiana Bakery Ingredients, pubblicata a novembre 2022: in Italia si consumano oltre 2,7 milioni di pizze e il trend è in crescita continua. La patria della pizza in Italia resta Napoli, ma anche...
