La Sicilia è sul podio quanto a consumi di pasta e a ricette dai sapori sopraffini. Un tempo granaio d’Italia, l’Isola anche in questo campo è in ripresa con l’attività di diversi piccoli mulini e pastifici che garantisxono prodotti artigianali di qualità. E la Sicilia si è giovata anche delle riscoperta dei grani antichi, abbandonati nel dopoguerra, e ora nuovamente coltivati per le loro...
