Si fa presto a dire sushi. Spesso si tende a generalizzare, chiamando sushi tutti i bocconcini di pesce crudo. Ma basta una piccola ricerca per scoprire che a seconda delle decorazioni e del modo in cui il pesce viene sfilettato, i pezzettini assumono un nome diverso. La distinzione generale è la più scontata, molti già la conoscono, ma è meglio ricordarla sempre. Il pesce crudo senza riso nella...
