Fanno bene ma molti non lo sanno: i legumi sono ricchi di micronutrienti, vitamine del gruppo B come ferro e zinco e di fibra, riducono il rischio di disturbi cardiovascolari, obesità, diabete, alcuni tipi di cancro. Ma dal progetto Arianna sull’aderenza alla dieta mediterranea in Italia dell'Istituto superiore di sanità (Iss), emerge che la frequenza di consumo raccomandata dalle Linee guida per...
